豆腐つくり 萬来鍋
¥6,380 (税込)(小)黒 (21470) 外鍋:約φ16.5×H11cm |
¥6,380
(税抜 ¥5,800 ) |
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(小)こげ茶 (21471) 外鍋:約φ16.5×H11cm |
¥6,380
(税抜 ¥5,800 ) |
(小)黒 (21470) 外鍋:約φ16.5×H11cm |
¥6,380
(税抜 ¥5,800 ) |
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(小)こげ茶 (21471) 外鍋:約φ16.5×H11cm |
¥6,380
(税抜 ¥5,800 ) |
■できたてのおいしさをそのままテーブルに出せる、豆腐がつくれる鍋です。
※コンロは別売です。
専用コンロをご使用ください。こちら》
【蒸気二重萬来鍋おいしさの秘密】
豆腐や茶碗蒸し等は、温度の上昇とともに固形化する ため、液の対流・置換えがほとんどおこらず、中心に熱 が通るまでに時間がかかります。そのため「す」が入った り、中心部がやわらかいなど、なかなか均一に固めること は困難でした。萬来鍋は、耐熱セラミック陶器でできて います。外鍋に少量の水を入れて発生する湯気を利用 して、徐々に内鍋を温め、沸騰すると蒸気が内鍋のふち から噴出する構造になっていて、上面からも加熱しま す。このような蒸気二重鍋方式により、直火方式・湯煎 方式に比べ、「す」や凝固ムラができにくく、短時間にム ラのない均一な製品を簡単に作ることができます。ま た、蒸気は蓋を伝って外鍋に回収されるので、少ない水 で効率よく熱交換でき、固型燃料でも上手に簡単・短 時間で作ることが出来ます。焦げつきもなく、吹きこぼれ の恐れがないため安全です。
萬来鍋の豆腐の作り方
①外鍋の内側の線まで水を入れます。 (冬期はお湯を入れて下さい。)
②内鍋をセットし豆乳を注ぎます。
③にがりを入れて10回位よくかき混 ぜて下さい。
④蓋をして固型燃料に点火し燃料が 燃え尽きたら出来上がりです。 (小)約10分
〈製品仕様〉
(小)黒 | 外鍋:約φ16.5×H11cm
/ 容量最大450cc
内鍋:約φ12.5×H4.1cm/容量125〜200cc
(小)こげ茶 | 外鍋:約φ16.5×H11cm
/ 容量最大450cc
内鍋:約φ12.5×H4.1cm/容量125〜200cc
(約 850g)
<ご注意>
※食器洗浄機、電子レンジには対応しておりません。
※天然素材・手作り製品の為、色み・サイズなどにバラつきがある場合があります。
※お客様のパソコンの状態や明るさの違いなどにより、商品の色みが若干違って見える場合があります。
※在庫数は随時変更を行っていますが、更新のタイミングによっては、画面上でご発注作業が出来ても、在庫切れの為、商品をお届け出来ないことがございます。
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